~Novice in obvestila~

V Društvu vinogradnikov Grčevje ima sedem članov opravljen osnovni degustacijski tečaj. Tako pridobljeno znanje pa je treba neprenehoma utrjevati. Po zgledu nekaterih, sicer redkih društev, smo tudi v Grčevju ustanovili sekcijo pokuševalcev vin, ki se je povezala z DV Trška Gora in DV Mirna Peč, s katerimi sodelujemo na skupnih pokuševalskih delavnicah, občasno pa se pridruži še kakšen član iz drugih društev. Iz DV Grčevje se takšnih delavnic v povprečju udeleži pet članov. Delavnice potekajo izmenično pri različnih gostiteljih. Od 1. oktobra 2011 pa do 17. februarja letos smo člani DV Grčevje sodelovali na devetih degustacijskih delavnicah, ki jih je vodil Branko Granda, degustator iz DV Mirna Peč, ki je tudi uradni pokuševalec na Kmetijskem inštitutu Slovenije v Ljubljani.

DV Grčevje je degustacijske delavnice gostilo petkrat, vedno v zidanici Dušana Nahtigala. Gostovali pa smo še na Trški Gori pri Zofiji Redek in Dušanu Teropšiču ter v gostilni Špolar v Mirni Peči. Gostovali smo tudi pri Branku Pavlinu in tedaj so bili prisotni tudi člani društva vinogradnikov Šmarjeta in Bela Cerkev – Vinji Vrh. Degustacijskih delavnic se je udeležilo od deset do šestnajst članov iz vseh omenjenih društev, enkrat sta se nam pridružila tudi člana iz D V Straža. Udeleženci delavnic s sabo prinesemo različna vina, ki jih nato ocenimo in pokomentiramo. Pri tem smo odkrili marsikatero napako, ki bi jo v mrzlih kleteh težko odkrili. Tako smo dali tudi napotke za odpravo napak. V bodoče si zato želimo še več sodelovanja z vinogradniki. Želimo, da bi nam dostavili vzorce vin. Tako bi ugotovili nepravilnosti ter dali napotke za odpravo le-teh. Takšni treningi koristijo pokuševalcem, da se lahko na društvenih ocenjevanjih enakopravno vključijo v delo ocenjevalnih komisij s poklicnimi pokuševalci. Vaja namreč dela mojstra in pri čutilih je to še tolik o pomembneje. Ob tej priložnosti bi se rad zahvali tako Branku Grandi za vodenje teh delavnic kot tudi gostiteljem iz sosednjih društev za zgledno sodelovanje.

Dušan Nahtigal

V letu 2011 smo članice društva Vinogradnikov Grčevje sodelovale s peko kruha in peciv na občnem zboru, ob društvenem dnevu pa smo imele razstavo peciv, pripravile pa smo tudi precej drobnega peciva, ki smo ga uspešno prodale. V preteklem letu smo se udeležile tečaja »Pogače in razni slani prigrizki za v zidanice«. Tečaj je potekal v popoldanskem času in sicer v gospodinjski učilnici na Grmu Novo mesto – centru biotehnike in turizma. Tečaj je vodila ga. Marica Drmaž, učiteljica praktičnega pouka na omenjeni šoli.

Najprej smo imele teoretični del v katerem smo prisluhnile na kaj vse je treba paziti pri pripravi kvašenega testa, nato pa smo se razdelile v skupine ter pričele z delom. Kljub temu, da imamo vse udeleženke kar precej znanj in izkušenj pri pripravi peciv iz kvašenega testa, smo z veseljem prisluhnile gospe Marici, ki nas je ves čas spremljala in seznanjala s pogostimi napakami, ki jih delamo in na kaj moramo biti še posebej pozorne.

Pripravile smo pogače z različnimi nadevi, žemlje in različne kruhke, solnike, česnove zvitke, maslene zvitke s slanino in »sonček«. Pečene izdelke smo ob koncu tečaja položile na mizo, jih poskusile in si ob tem izmenjale mnenja. Učiteljica, ki je tečaj vodila je pohvalila naš trud in zavzetost za peko. V planu imamo, da si bomo organizirale podoben tečaj tudi v letošnjem letu, saj je že samo druženje in izmenjava izkušenj zanimivo za vsako udeleženko.

Marta Pavlin

Organizirali smo prireditev Praznik v Grčevju ob dnevu državnosti, ki je lepo uspela, tudi zaradi vas, ki ste pri se odrezali in pri delu pomagali. Posebej naj omenim aktivne vinogradnice, ki so uspešno predstavile dobrote z njihovih miz. Označili smo našo vinsko gorico Grčevje. Andrej Bajuk, vodja vinskega laboratorija v Novem mestu, je strokovno pripravil jesensko svetovanje letnika 2011. Tudi na prednovoletnem srečanju smo se imeli lepo, tokrat na kmečkem turizmu Lamovšek v Mirni vasi na Trebelnem. Poročilo o delavnicah je podal Dušan Nahtigal. Zaradi nezainteresiranosti nismo uspeli izvesti dveh izletov.

Sodelovali smo na pohodu Cvičkova gaz. Imeli smo ocenjevanje letnika 2011 ter organizirali občni zbor društva. Izdelali smo bilten. Izvedli smo prikaz kolin na kmetijskem sejmu na Grabnu 2011. Sodelovali smo na tednu cvička. Naredili smo brajdo in posadili potomko 400 let stare trte z Lenta – Maribor. Ob tej priliki smo bili organizatorji pohoda z Glavnega trga preko Trške gore v Grčevje
do cerkve Sv. Jurija, kjer raste trta. Sodelovali so tudi vinogradniki Trške gore. Pri sajenju trte so sodelovali župan Mestne občine Novo mesto Alojzij Muhič, viničar Mestne občine Maribor Stanislav Kocutar, direktor Zavoda za turizem Ivo Kuljaj in moja malenkost. Blagoslov trte pa je opravil naš domači župnik France Dular. Avtobus za povratek v Novo mesto pa je prispevala Turistična agencija Kompas iz Novega mesta. Na tednu cvička je naš član Silvo Gorenc prejel veliko zlato medaljo za vino cviček. Udeležili smo se križarjenja po Renu, kjer je bilo enkratno.